Os serviços de entrega de comida on-line podem geralmente, você fornece um serviço valioso, especialmente quando planeja fazer um pedido antecipado, fazer um pedido maior, ter solicitações dietéticas específicas, não conseguir fazer um pedido ou pagar apenas com cartão de crédito. Para restaurantes, também pode ser útil receber pedidos eletrônicos em vez de recebê-los por telefone durante o horário de pico. (Divulgação: meus pais são proprietários de um pequeno restaurante e estão listados no Grubhub / Seamless, por isso estou familiarizado com o modo como o relacionamento funciona.)
No entanto, um relatório recente revelou que o Grubhub, dono de serviços de entrega de alimentos como Seamless, Eat24, MenuPages e AllMenus, está comprando nomes de domínio para criar sites fictícios que se assemelham a empresas locais em um suposto esforço para interceptar pedidos ou faturas on-line ou por telefone. maiores taxas de comissão a seus parceiros de restaurante. Como esses sites fictícios geralmente não são afiliados aos próprios restaurantes, o Grubhub pode alegar que trouxe negócios adicionais ao restaurante e pode cobrar uma comissão maior (a partir de 3 por cento a 20 por cento e mais), juntamente com outras taxas de serviço, como taxas de processamento e entrega de cartão de crédito.
Imagem: Sem costura
Essa tática, embora não seja inteiramente nova, pode resultar em reduções maciças de receita para os restaurantes e outros contratados independentes, desde pequenos empresários até trabalhadores de entrega. O Grubhub diz que seu contrato permite que eles configurem esses sites fictícios como um serviço de marketing para restaurantes, mesmo que o resultado possa prejudicar as pequenas empresas que não são hábeis em administrar seus negócios na Internet (ou familiarizadas com os idiomas contratuais legais).
Se isso o incomodar, convém evitar o uso de serviços de entrega on-line ao fazer seu próximo pedido de almoço, jantar ou supermercado. Aqui estão algumas maneiras de minimizar o efeito dessas taxas de comissão em suas lojas locais e ajudar a mantê-las nos negócios.
Verificar informações da empresa local
Embora o Google seja um bom recurso para a busca de empresas locais, também é um serviço gerado pelo usuário, o que significa que não é imune a fornecer informações não confiáveis. Se uma empresa local não reivindicou sua listagem on-line, é suscetível de ser adquirida por terceiros não afiliados que podem adicionar informações imprecisas.
Sites falsos, como os configurados pelo Grubhub, também podem fornecer informações erradas, como um número de telefone redirecionado que não pertence ao restaurante, mas, quando usado, permite ao Grubhub cobrar uma taxa de comissão aumentada.
Portanto, embora seja uma boa ideia ligar diretamente para uma empresa para obter o valor total do seu pedido, verifique as informações de contato antes de fazê-lo. Faça várias pesquisas em uma empresa na qual você está interessado para verificar números de telefone e endereços. Se você encontrar o que parece ser um site comercial oficial, verifique os links para garantir que eles realmente pertencem ao negócio. (Os “microsites” do Grubhub, por exemplo, mostram “Grubhub Holdings Inc.” enterrado na parte inferior da página, com vários links no site que levam às subsidiárias da empresa.)
Lembre-se de que a Grubhub Inc. possui várias subsidiárias, incluindo Seamless, AllMenus, LevelUp, Tapingo, MenuPages e Eat24, portanto, essas não são fontes confiáveis para informações cruzadas. De fato, a mesma empresa pode mostrar números de telefone diferentes na lista ininterrupta em comparação com os do MenuPages, aumentando ainda mais a confusão.
Para evitar a dependência dessas fontes, é possível verificar as informações com diretórios tradicionais e não afiliados, como Páginas Amarelas, Páginas Brancas ou Better Business Bureau. Você pode pesquisar empresas por nome ou endereço e especificar a cidade em que está.
Outra maneira de verificar um endereço comercial é usando a função Street View do Google Maps para corresponder o endereço à loja. Se uma vista de rua estiver disponível, o Google Maps geralmente mostrará uma foto acima do resultado da pesquisa ou você pode clicar no ícone da pessoa amarela no canto inferior direito e arrastá-lo para a parte do mapa que deseja ver. (Se a vista da rua estiver disponível, a rua no mapa ficará azul.)
Obviamente, isso nem sempre funciona se você estiver em uma cidade menor. Além disso, as informações do Google podem estar desatualizadas. Se esses métodos não forem úteis, a opção absolutamente melhor e mais precisa exige mais trabalho: visitar pessoalmente as empresas com as quais você deseja interagir e obter informações diretamente da fonte.
Pedido direto
Depois de ter certeza de que possui informações comerciais precisas, você pode solicitar diretamente. Isso nem sempre significa que você deve fazer seu pedido por telefone ou pessoalmente.
As empresas que sabem que muitas pessoas preferem fazer transações on-line podem oferecer seus próprios aplicativos / formulários de pedidos on-line em seus sites. Na cidade de Nova York, por exemplo, redes de restaurantes locais como Mighty Quinn’s Barbeque e Num Pang Kitchen oferecem links em seus sites ou em um aplicativo que permite fazer pedidos sem precisar passar por serviços de entrega de terceiros.
Restaurantes menores e de propriedade independente ainda podem empregar serviços como o Grubhub para fornecer pedidos on-line. Se você precisar usar um serviço de terceiros, verifique se está no site correto (verifique novamente os direitos autorais do site na parte inferior) e faça o pedido diretamente na página dessa empresa. Isso garante que você esteja minimizando a quantidade de comissão que um restaurante deve pagar.
Se você não tiver certeza se essas soluções on-line servem melhor aos restaurantes, a melhor maneira de descobrir é apenas perguntar. Ligue ou visite essas empresas para verificar como você pode beneficiá-las da melhor maneira.
Enquanto falamos sobre números de telefone …
Existe uma vinculação profunda no aplicativo que o Yelp implementa que pode pegá-lo desprevenido. Embora uma lista possa mostrar o número de telefone correto para um restaurante no aplicativo Yelp, quando você clica no número para fazer uma chamada, o número que aparece no seu discador pode realmente ser um diferente número. O novo número foi projetado para funcionar como um redirecionamento, a fim de seqüestrar a chamada e canalizar altas comissões para o parceiro do Yelp, Grubhub.
Para garantir que você realmente esteja ligando para o número certo, ao tocar no número de telefone para fazer chamadas de um aplicativo Yelp ou Grubhub, reserve um segundo para garantir que os números correspondam. Se você estiver apresentando um número diferente, limpe os dígitos e não se esqueça de discar o número correto. Pode ser difícil lembrar de fazer isso quando você estiver com pressa, mas vale a pena fazer uma pausa para ter um cuidado extra.
Dica bem!
Enquanto alguns restaurantes têm sua própria equipe de entrega, outras empresas não, e é aí que os aplicativos de entrega costumam contratar uma frota de terceiros para ajudar a transportar seu pedido. No entanto, isso significa que essas empresas também podem cobrar uma taxa de comissão aumentada para as empresas terceirizarem a entrega, enquanto recebem outro corte dos trabalhadores contratados, que podem incluir qualquer dica adicionada pelo aplicativo.
Portanto, é possível que seu restaurante favorito não tenha sua própria frota de entrega ou não entregue em sua área, forçando você a confiar em aplicativos como Grubhub, DoorDash e Uber Eats para acessar seus produtos. Se você não puder receber seu pedido e precisar usar um aplicativo de entrega, não deixe de dar gorjeta em dinheiro para garantir que o funcionário receba a gorjeta completa na sua totalidade. Nada é mais direto do que entregar a você o dinheiro. E se você planeja dar gorjeta em dinheiro ou através do aplicativo, dê gorjeta bem. Uma gorjeta de 15 a 20% do total da sua conta é habitual.
Seja paciente
Pedir comida on-line é conveniente, e seguir a rota tradicional geralmente pode significar tempos de espera mais longos e mais esforço de sua parte. No entanto, paciência e bondade contribuem bastante. O trabalho que você faz ajuda a apoiar e a construir comunidades mais fortes, e as empresas podem repassar as economias que obtêm com taxas de comissão mais baixas diretamente aos próprios clientes.
Atualização 29 de janeiro, 16:00 ET: Este artigo foi atualizado para incluir a tática de troca de número de telefone do Yelp.
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